Today like yesterday
This saying is very true for all of his team:
The quality of our products is priority number one for us every day. For example at least 90% of all of our sausage and meat products are homemade on our premises. Likewise, our fresh beef, pork, veal, lamb and wagyu are of exceptional quality.
Our biggest challenge is to provide our customers with the same quality every day, in other words “Today like yesterday”.
Nee, want dan gaan de vleessappen verloren. Deze zorgen er juist voor dat het vlees sappig blijft. U kunt vlees in de pan keren met keren met behulp van twee houten spatels of lepels. Soms komt u er niet onderuit in het vlees te prikken. Bij de rollade bijvoorbeeld om te zien of die al gaar is. Hou het gaatje dan zo klein mogelijk - neem een dunne satépen - en laat het zo snel mogelijk dichtschroeien.