Aujourd'hui comme hier

Wagupoint Den Haag Wagyu Pour l’équipe de Slagerij Peter Jan van den Broek c’est une « devise » selon laquelle nous travaillons :
Chaque jour la qualité de nos produits est notre priorité numéro 1. Ainsi 90% de notre charcuterie est faite maison et la qualité de notre viande de bœuf, de porc, de veau, d’agneau et wagyu est exceptionnelle.
Notre plus grand défi est de vous garantir la meilleur qualité, aujourd’hui comme hier.

Stomen

Stomen is een bereidingswijze waarbij de producten gaar worden gemaakt door middel van de hoge temperatuur van de damp van kokend water.

Stomen kan met behulp van een stoompan of met behulp van een vergiet dat in een pan met kokend water wordt gehangen. Bij het stomen mag het kokende water niet in aanraking komen met het eten. Stomen biedt het voordeel dat er geen kans op aanbranden is en dat alle bestanddelen uit het voedsel bewaard blijven.

Indéfini