Vers vlees, ook voorverpakt vlees, moet altijd worden bewaard in de koelkast of in de diepvries. Bewaar het vlees wel in de verpakking of leg het op een bord, afgedekt met folie. Zo voorkomt u dat het vlees uitdroogt.
De temperatuur in de koelkast moet liggen tussen de 2 en 5 graden Celsius.
De temperatuur in de vriezer moet -18 graden Celsius of lager zijn.
Zorg dat vlees zo kort mogelijk buiten de koeling ligt.
Leg vlees nooit in de zon.
Gebruik in de zomer een koeltas als u boodschappen doet.
Indéfini