Today like yesterday
This saying is very true for all of his team:
The quality of our products is priority number one for us every day. For example at least 90% of all of our sausage and meat products are homemade on our premises. Likewise, our fresh beef, pork, veal, lamb and wagyu are of exceptional quality.
Our biggest challenge is to provide our customers with the same quality every day, in other words “Today like yesterday”.
Een mogelijkheid is om er met een breinaald in te prikken, hoewel er dan vleessappen verloren gaan. Als de vleessappen nog rood zijn, is het vlees nog niet gaar. Een tweede mogelijkheid is om een kernthermometer te gebruiken. De kerntemperatuur van het product moet tussen 72 - 76 graden Celsius liggen. Een kernthermometer is verkrijgbaar bij de slager en in een winkel voor huishoudelijke artikelen.