Vandaag als gisteren!

Wagupoint Den Haag WagyuVoor ons als team van slagerij Peter Jan van den Broek geldt dit ook. De kwaliteit van ons product staat elke dag weer boven op ons lijstje.
Dit geldt voor onze zelfgemaakte vleeswaren waarvan 90% in onze eigen worstmakerij wordt vervaardigd. Het rund-, varkens-, kalfs-, lams- en wagyuvlees is van buitengewone kwaliteit.
Dus onze grootste uitdaging is om u vandaag dezelfde kwaliteit te leveren als gisteren.

Ontdooien in de magnetron?

Kleine stukken vlees kunt u in de magnetron ontdooien. Daarvoor is maar een korte dooitijd nodig. In die tijd kan het vlees van binnen uit ontdooien zonder dat de buitenkant al begint te garen. Door de zeer korte tijd is het verlies aan vleessapen niet groter dan bij ‘normaal’ ontdooien. Wel moet u het vlees direct bereiden en niet meer een aantal uur bewaren. Voor grote stukken vlees is het ontdooien in de magnetron af te raden.

Onbepaald